（三）收获和贮存。
1. 收获封泥：
（1）收获：1、2年生种球在5月中旬植株枯叶显腊黄色，残留1至2片绿叶时收获。3年生商品球于6月上旬收获。
（2）封泥：商品球收获后，应及时进行底盘封泥处理。
2. 晒球贮存：
（1）晒球：封泥后将底盘朝上，晾干。
（2）贮存：贮存室内地板应干燥，并进行消毒，保持室温≤25℃，相对湿度60﹪至80﹪。若花球堆放高度超过30cm，可用小竹笼置于堆中，或波浪式堆放，以利透气。
（四）质量特色。
1. 感官特征：花球主周茎22cm至30cm。内有花枝4至9枝，两边各带1至3个侧芽。花球紧实、敦圆、鳞茎外皮光滑、饱满。具有花箭多、花期长、花味香、花姿美和抗逆性强等特点。
2. 平潭水仙花等级及指标：
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│ │ 要 求 │
│ 项目├─────┬────┬───────┬───┬───────┬─────┤
│ │主鳞茎围径│ 饱满度 │每粒花枝（支）│病虫害│外观及侧鳞茎要│ 其 他 │
│等级 │ （㎝） │ │ │ │ 求 │ │
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│ 1级 │ ≥25.5 │ 优 │ ≥6 │ 无 │两边各带1至2个│ 底盘保泥 │
│ │ │ │ │ │侧鳞茎，花球形│ │
│ │ │ │ │ │ 美、端正 │ │
├─────┼─────┼────┼───────┼───┼───────┼─────┤
│ 2级 │ ≥24 │ 优 │ ≥5 │ 无 │两边各带1至2个│ 底盘保泥 │
│ │ │ │ │ │侧鳞茎，花球应│ │
│ │ │ │ │ │ 形美、端正 │ │
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│ 3级 │ ≥22 │ 优 │ ≥4 │ 无 │两边各带1至2个│ 底盘保泥 │
│ │ │ │ │ │侧鳞球,单侧径 │ │
│ │ │ │ │ │的主鳞茎围应不│ │
│ │ │ │ │ │小于22.5㎝，尚│ │
│ │ │ │ │ │ 形美、尚端正 │ │
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