（2）保鲜笋：
项 目
| 指 标
|
粗纤维，%
| ≤3.0
|
固形物含量，%
| ≥50
|
亚硝酸盐，，mg/kg
| ＜1.0
|
总糖，%
| ≥1.5
|
蛋白质，%
| ≥2.0
|
铜（以Cu计），mg/kg，
| ≤10.0
|
铅（以Pb计），mg/kg
| ≤1.0
|
砷（以As计），mg/kg
| ≤0.5
|
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
附件4：
彭州大蒜质量技术要求
（一）品种。
二水早。
（二）立地条件。
海拔500 m至900m，地势平坦，土质疏松，排灌条件良好，pH值6.5至7.5，土壤肥沃，有机质含量≥2%。
（三）耕作制度。
水稻与大蒜轮作，稻草覆盖。
（四）栽培管理。
1. 施肥：要求每公顷施腐熟的有机肥15000至22500 kg，深沟高畦，畦面平整，边畦沟纵横相通，排灌自如。
