注释：★表示重点采集对象。
（四） 正常屠宰牛
正常屠宰的36月龄以上的牛。
诊断出BSE的国家的经验表明，BSE在这种亚群的牛流行率最低。因此，此亚群是最不适于检测BSE的动物群体。但是，从这种亚群采样会有助于流行病学的调查和BSE控制措施的效力验证。对36月龄以下的正常屠宰牛进行检测几乎毫无意义。这类牛根据不同的年龄段，可获得不同的监测分数（见表4）。
表4 不同年龄段的正常屠宰牛监测分数值对应表
年龄段
| 监测分数值
|
1岁≦年龄＜ 2岁
| 0.01
|
2岁≦年龄＜ 4岁
| 0.1
|
4岁≦年龄＜ 7岁
| 0.2 ★
|
7岁≦年龄＜ 9岁
| 0.1
|
年龄≧ 9岁
| 0
|
注释：★表示重点采集对象。
二、年龄划分
根据BSE的流行病学特点和OIE法典规定，最具检测价值的年龄是4－7岁，其次为2－4岁和7－9岁，但是从科学的角度来看，各个年龄段的牛都应采集。
三、2009年应采集样品数量和应完成监测分数值
在全国范围内，根据各省、市、自治区养牛量不同确定每年采集样品数量。奶牛养殖量大的河北、内蒙古、黑龙江和新疆每年至少采集临床疑似牛（详见一、临床症状划分）50-80头份，其中80%以上为奶牛脑样品，另外需采集其他类型牛（详见一、临床症状划分）的脑样品，其中50%以上为奶牛脑样品；山东、陕西、北京、天津、山西、辽宁、吉林、江苏、河南、四川、云南、甘肃、青海、宁夏14个省、市、自治区每年至少采集临床疑似牛10-50头份，其中80%以上为奶牛脑样品，另外需采集其他类型牛的脑样品，其中50%以上为奶牛脑样品；湖北、广西、广东、上海、重庆、江西、浙江、贵州、福建、安徽、湖南、海南和西藏13个省、市、自治区每年至少采集临床疑似牛5-30头份，其中80%以上为奶牛脑样品，另外需采集其他类型牛的脑样品，其中50%以上为奶牛脑样品。
