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国家质量监督检验检疫总局公告2010年第133号――关于批准对增城迟菜心、派潭凉粉草、忠县柑橘、都匀毛尖茶、若羌红枣实施地理标志产品保护的公告

  (四)采收与贮藏。
  早金及奥林达果实可溶性固形物11.0%以上采收;锦橙果实可溶性固形物11.5%以上采收。常温下贮藏一般不超过30天,低温贮藏不超过60天。
  (五)质量特色。
  1. 感官特色:

项 目

指标

早金

锦橙

奥林达

果形

偏圆形

椭圆形

圆球形

色泽

橙红色

橙红色

橙黄色

果面

较光洁

光洁

较光洁

果肉

橙色,脆嫩化渣,甜酸适度。

橙红色,脆嫩化渣,甜酸适度。

橙色,甜酸适度。


  2. 理化指标:

项  目

指标

早金

锦橙

奥林达

可溶性固形物(%)

≥11.0

≥11.5

≥11.0

可滴定酸(以柠檬酸计)(g/100ml)

0.6~0.9

0.6~0.9

0.6~0.9

固酸比

12~20

13~20

12~20

单果重(g)

140~180

190~230

170~210

可食率(%)

≥72

≥75

≥72



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