（三）采收。
10月下旬至11月中旬。
（四）质量特色。
1．感官特色：果皮淡黄色、果肉米黄色、肉质脆嫩化渣、酸甜适中略偏酸、少核或无核、耐储存。
2．理化指标：
项目
| 要求
|
可溶性固形物
| ≥10.5%
|
固酸比
| ≥9.5
|
可食率
| ≥45%
|
总酸
| ≤1.10%
|
单果重
| 1000g～1800g
|
3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
附件4：
屏山炒青茶质量技术要求
（一）品种。
当地群体中及适宜加工屏山炒青茶的茶树品种。
（二）立地条件。
保护区范围内海拔≥500m的山地。土壤质地为黄壤土，土壤pH值4.5至6.5。有机质含量≥2%。土层厚度≥50cm。
（三）栽培管理。
1．育苗：每年9月至11月采用扦插育苗。
2．种植：春季2月中下旬至3月下旬，秋季10月中旬至11月下旬。栽植密度≤45000株/公顷。
3．施肥：每年每公顷施有机肥≥2.5吨。
4. 环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采摘。
