3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
附件2：
笔架鱼肚质量技术要求
（一）原材料。
取至长江流域石首江段长吻鮠的鱼鳔为原料。
（二）加工工艺。
1．宰杀及掏鳔：将鲜活长吻鮠宰杀后，取出笔架状白色透明、柔韧适度、无血丝残迹、无疤无伤的鱼鳔，规格≥100g。
2．鱼鳔的清洗：将新鲜鱼鳔浸泡于冰水池内，剪开鱼鳔，清理除去鳔内粘膜等杂物，反复清洗至雪白无迹即可。
3．低温节能冷风式干燥。
4．真空膨化：电子控温膨化。
（三）质量特色。
1．感官特色：色泽透明微黄，具有独特香味。
2．理化指标：蛋白质≥60％，脂肪≤4.0%，水分≤7.0%。
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
附件3：
黄陂荆蜜质量技术要求
（一）蜂种。
1．意大利蜂（Apis Italian）。
2．中华蜜蜂（Apis cerana cerana）。
（二）蜜源植物。
牡荆（Vitex negundo）。
（三）产地条件。
保护区范围内海拔50m至150m， 土壤类型为麻古土，土壤pH值6.5至7.5。同花期的其它蜜源植物不超过15%。
（四）采蜜时间。
采蜜时间为每年6月25日至8月5日。
（五）加工。
溶晶温度为47℃（±2℃），溶晶时间不超过4小时、不得使用机械浓缩脱水工艺。
（六）质量特色。
1. 感官特色：色泽呈琥珀红，半透明，易结晶，结晶白色泛红；口感绵甜、甜中有酸，润不刺喉，回味悠长，有牡荆花特有的花香味；常温下呈透明或半透明粘稠流体，易结晶。
2. 理化指标：
项目
| 指标
|
羟甲基糠醛
| ≤20mg/kg
|
淀粉活性酶（1%淀粉溶液）
| ≥8mL/g·h
|
