３．用于加工肉制品的新鲜肉达到了向共同体出口同种肉类的相应的动物健康和卫生规定。
第３条
第２条规定的肉制品满足附件所规定的证书样本中所确定的动物健康要求。由兽医官员依法填制并签署的该证书必须与相应的进口货物同行。
第４条
第９１／４４９／EＥＣ号决定取消。
第５条
本决定从１９９７年３月１日起生效。
第６条
本决定发至所有成员国。
布鲁塞尔，１９９７年２月２８日
Ｆｒａｎｚ，ＦＩＳＣＨＬＥＲ
委员会成员
附件
肉制品动物健康证样本
用于进入欧洲共同体的货物
对进口商的提示：本证书仅供兽医使用，在进口货物到达边界检查点之前，必须与货物同行。
证书号：__________________________________________
目的国：____________________________________________________________
（欧盟成员国名称）
适合食用证书号码：__________________________________________________
出口国／地区（１）（２）：__________________________________________
主管部门：__________________________________________________________
签发机构：__________________________________________________________
Ｉ．肉制品识别说明
为说明在肉制品中所含有的肉类的来源，请在下列相应的方框内打×。
家畜（２）
牛…………………………………………………………………………………（）
绵羊………………………………………………………………………………（）
山羊………………………………………………………………………………（）
猪…………………………………………………………………………………（）
奇蹄类动物………………………………………………………………………（）
禽类（准确说明）………………………………………………………………（）
家养野畜（禽）（２）
有蹄类野兽（猪除外）（准确说明）…………………………………………（）
猪…………………………………………………………………………………（）
家养野禽（准确说明）…………………………………………………………（）
兔…………………………………………………………………………………（）
其他兔类（准确说明）…………………………………………………………（）
猎获物（２）
有蹄类野兽（猪除外）（准确说明）…………………………………………（）
猪…………………………………………………………………………………（）
野禽（准确说明）………………………………………………………………（）
奇蹄类……………………………………………………………………………（）
兔类（准确说明）………………………………………………………………（）
其他（准确说明）………………………………………………………………（）
________________________
（１）列明本证书项下肉制品的生产国名。如果进口许可证仅限于出口国的特定地区，则需进一步列明地区名称（参见委员会的９７／２２２／ＥＣ号决定附件之第Ｉ部分）。
（２）无关时删去。
肉制品描述：________________________________________________________
分块类别：__________________________________________________________
包装种类：__________________________________________________________
块数或包装数：______________________________________________________
规定的贮藏和运输温度：______________________________________________
保质期：____________________________________________________________
净重：______________________________________________________________
Ⅱ．肉制品来源
地址和兽医注册号：
ａ）新鲜肉供应商：__________________________________________________
ｂ）内制品企业：____________________________________________________
ｃ）贮藏企业：______________________________________________________
Ⅲ．肉制品目的地
本批肉制品来自：______________________前往：________________________
（装运地） （目的国）
用下列运输工具①：____________________________________________
①如为卡车，则注明批准号；如为集装箱，则注明集装箱号及其铅封号。
收、发货人名称和地址：
ａ）发货人：________________________________________________________
ｂ）收货人：________________________________________________________
Ⅳ．健康证明
签署此证书之兽医官员证明如下：
１．本批肉制品由下列肉类成分组成，并达到下列标准：
┌────────┬────────┬──────┬─────────┐
│ 动物种类 (1) │ 处理方式 (2) │来 源 (3) │动物健康要求 (4) │
├────────┼────────┼──────┼─────────┤
│ │ │ │ │
├────────┼────────┼──────┼─────────┤
│ │ │ │ │
├────────┼────────┼──────┼─────────┤
│ │ │ │ │
├────────┼────────┼──────┼─────────┤
│ │ │ │ │
└────────┴────────┴──────┴─────────┘
（１）注明相应动物种类的代码：ＢＯ＝牛和家养有蹄类野兽（猪除外），ＯＶ＝家养绵羊和山羊，ＳＯ＝作为家养动物的奇蹄兽，ＰＯ＝家猪，ＲＡ＝家兔，ＰＬ＝家禽和家养的野禽，ＷＧ＝猎获的有蹄类野兽（野猪除外），ＷＳ＝野猪，ＷＳＯ＝野生奇蹄兽，ＷＬＰ＝野生兔类，ＷＢ＝野禽。
（２）根据所进行的处理填写字母，Ａ，Ｂ，Ｃ，Ｄ，Ｅ或Ｆ（见９７／２２２／ＥＣ号决定附件之第Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ部分的规定）。
（３）出口国的ＩＳＯ代码，并且－－如为共同体法规规定的对相应肉类成分有限制的地区——注明地区。
（４）如有，则注明有关本证书项下肉制品生产用肉的获取的共同体决定的号码。
____________________
２．如果肉制品未在密封容器内经过Ｆ０值高于３的加热处理，而是经过了其他方式的处理，则其加工用肉：
ａ）如为新鲜的牛、绵羊、山羊，猪或奇蹄类肉，
——必须达到理事会第７２／４６２／ＥＥＣ号指令第１４、１５和１６条的动物健康要求和第９７／２２２／ＥＣ号决定的要求①②；
和／或
——必须来自欧共体的一个成员国，并且达到理事会第７２／４６２／ＥＥＣ号指令第２１ａ条第１款第二个破折号的要求（１）：
和／或
——必须达到７２／４６２／ＥＥＣ号指令第２ｌａ条最后一句之要求，并且经过了９７／２２２／ＥＣ号决定附件之第Ⅱ或第Ⅲ部分规定的对相关动物种类之肉类的处理方式的处理。如果是干肉（晒干的肉条）和经过巴氏消毒的肉制品，则必须达到７２／４６２／ＥＥＣ指令第１４、１５和１６条规定的动物健康要求，以及９７／２２２／ＥＣ号决定的要求①②。
（ｂ）如为新鲜家禽肉
——必须达到委员会第９４／９８４／ＥＣ，９６／１８１／ＥＣ和９６／１８２／ＥＣ号决定规定的动物健康要求①；
和／或
