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食品工业“十五”发展规划

  “十五”期末,使我国食品机械的整体国产化水平有较大提高,主导产品的15%达到20世纪末的先进水平。
  (二)“十五”期间食品工业其他行业调整的主要方向
  ——小麦加工业
  ——稻谷加工业
  ——制盐行业
  ——罐头食品工业
  ——酿酒行业:酿酒业要继续贯彻“优质、低度、多品种、低消耗、少污染、高效益”的方针,积极实施“四个转变”(普通酒向优质酒转变,高度酒向低度酒转变,蒸馏酒向酿造酒转变,粮食酒向水果酒转变),以市场需求为导向,以节粮和满足消费为目标。重点发展葡萄酒、水果酒,积极发展黄酒,稳步发展啤酒,控制白酒总量。加快优质酿酒葡萄种植基地及啤酒用大麦基地的建设。
  ——发酵制品行业
  ——食品添加剂行业
  ——调味品行业:要大力发展新型调味品、天然调味品、复合调料和方便调料,积极支持生物工程技术、膜技术等在调味品制造中的应用,提高调味品的卫生质量,降低污染,重点扶持一批大型调味品生产企业的设备更新和工艺改进,扩大生产规模,提高产品档次。
  ——烟草加工业
  五、主要政策措施
  (一)主要措施
  1.加强食品科技研究,加速产业化进程
  2.以市场为导向,优化产品结构,搞好原料基地建设。
  3.加快建立现代企业制度,积极培育食品企业集团,着力转换企业经营机制。
  4.研究和利用WID的协议和规则,做好食品工业的应对工作。
  5.结合西部开发,合理调整区域布局。继续充分发挥各区域的比较优势。要推动东部地区和中西部食品工业发达的地区,充分利用人才、科技、设备、资金、管理及市场影响等方面的雄厚优势,努力发展高技术含量、高附加值的产品,进一步提高其在国际市场上的竞争能力,使中西部地区食品工业跃上一个新台阶。充分利用西部地区食品资源优势和产业比较优势,在粮食、乳品、果蔬及西部特色资源的深加工等方面实现突破。要根据市场需求情况,在西部地区建设若干具有较大规模的食品深加工示范项目,培育名牌产品和地方特色产品,通过加强东中西部地区的经济技术联系与协作,加快西部地区食品工业的发展,促进食品工业东中西部区域布局的合理化。
  6.建立和完善食品从原料到加工一系列的质量标准安全监督检测体系,建立市场准人制度。
  7.强化对食品工业的宏观调控力度。
  (二)相关政策


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