三、责任分工
市政府对全市食品安全工作负总责。
按照属地管理的原则，各县、区政府对本辖区食品安全工作负总责，按照相关法律、法规和食品安全工作的需要，统筹、协调、组织开展本地区的食品安全监管和整治工作。
各责任部门结合职能，按照一个监管环节由一个部门监管的原则，以分段监管为主、品种监管为辅，明确各部门职责如下：
宣传部门负责食品安全舆论宣传和引导工作。
质监部门负责食品生产加工环节的质量、卫生监管；全面实施食品质量安全市场准入；开展对食品小作坊整治，实施食品质量定期抽检；加强涉及人身健康和安全的产品证后监管工作，严厉查处无证生产行为。
食品药品监管部门负责食品药品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故等工作。
卫生部门负责餐饮业、食堂等消费环节的卫生监管；加强对食品生产经营单位卫生许可、从业人员健康卫生状况的审查和监督，全面深化食品卫生量化分级管理制度。
工商部门负责食品流通环节的监管；严格审查食品生产经营企业及个体工商户的市场主体资格；组织上市食品质量抽检，规范市场交易秩序，查处违法经营行为；保护消费者合法权益。
农业部门负责农产品上市前的质量监管；实施农产品定期药残检测。
商务部门负责畜禽屠宰定点监管及酒类监督管理。
公安部门负责指导和组织查处构成犯罪的制售假劣食品和有毒、有害食品的案件；保护相关部门履行职责，依法查处抗法案件。
畜牧水产部门负责动物、动物产品、水产品的检疫及监督管理；化学药品、重金属等有害残留检测及监督管理；兽药、饲料、饲料添加剂生产、经营、使用的监督管理。
出入境检验检疫部门负责进出口食品的检验检疫、监督管理和审查工作。
大庆海关负责进出口食品通关环节的监管工作。
环保部门负责食品生产全过程的环境监督管理；对畜禽养殖环境污染防治工作实施统一监督管理；负责对与食品有关的环境污染事故鉴定、监督和查处。
监察部门负责监督相关部门及其工作人员执法情况，对相关部门工作进行行政效能检查，参与食品安全执法检查和食品安全重大事故的处理。
法制部门负责监督指导食品安全执法单位依法行政，做好有关的行政复议工作。
市政府督查部门负责督促相关部门开展工作，对食品安全各项工作的进展情况进行督办检查。
四、方法步骤
