以食品质量安全为主题，以落实区域监管责任为基础，紧紧围绕食品种植养殖、生产加工、流通、消费四个环节，扎实推进食品安全专项整治工作和食品放心工程。
重点行业、重点区域和重点部位是：农产品种植业、养殖业、中小型餐饮业及学校、工地的食堂；分散在社区、城乡结合部和村镇的食品小作坊，食品批发市场和集贸市场；生猪屠宰点（场）、无证照生产、加工食品“黑窝点”等。
重点品种为：粮、肉及肉制品、蔬菜、食用油、奶制品、豆制品、水产品、干鲜蔬菜、儿童食品、营养保健品、糖果糕点、酒类及饮料等产品。
四、主要指标
1对无公害蔬菜生产基地、批发市场监督抽查100％全覆盖，违禁农药100％全面清缴销毁，蔬菜农药残留率全年平均指数比上年下降1-2个百分点。
2全市所有蔬菜生产基地实现无公害标准化生产，100个标准化村建设规范率达到100％；全市无公害果品标准化技术推广面积达到200万亩，标准化生产面积达到190万亩。全市无公害果品产地认定面积达到160万亩，无公害果品、绿色果品、有机转换认证果品达到10个以上。
3对市区市场的主要农产品推行包装上市、产地编码、标识追溯制度，对蔬菜、禽产品、水产品全面开展质量例行检测。
4供应奥运食品100％安全达标，100%加贴电子监管码，实现产品的可追溯。
5全市中小餐饮单位食品卫生量化AB级率达到75％以上，市直管餐饮单位AB级率达95％（其中A级率不低于25%）。对食品生产经营单位量化分级实行动态管理，全面实行量化分级挂牌管理，挂牌率达到100％。
6所有食品经营主体和经营场所全部建立并执行索证索票和进（销）货台帐制度。
7桥西蔬菜批发市场、中储、佳农等大型食品交易市场要达到基本规范，基本遏制农药残留超标蔬菜、病害肉、注水肉等有毒有害食品流入市场。
8规范全市生猪屠宰行业，建立生猪肉品质量可追溯体系，确保生猪定点屠宰厂规范建设和运行。启动牛羊鸡定点屠宰管理工作。
9全力做好28类食品市场准入工作，坚决禁止没有QS标志的食品上市。
10人民群众食品安全总体满意度进一步提高。
五、主要任务
（一）由市食品药品监管局牵头，宣传、财政、农业、工商、质监、卫生、商务、畜牧水产等部门配合，加大对食品安全工作的宣传力度，从经费等方面提供有力保障。
