七、时间安排
第一阶段：4月25日-4月30日。制定方案，动员部署。各级各部门建立完善工作组织结构，按照全市实施方案要求，结合工作实际制定具体实施方案，并立即部署、迅速行动。
第二阶段：5月1日-6月30日。全面排查，集中整治。各级各部门按照实施方案进行全面排查，严厉查处违法违规行为，对各类食品安全隐患开展集中整治。
第三阶段：7月1日-7月31日。抽查验收，督促整改。市食品安全委员会办公室及市直有关部门、各级政府分别组织督导组对县（市）、区及本系统的迎奥运食品安全专项整治行动进行检查验收，发现问题督促整改。
第四阶段：8月1日-9月30日。密切监控，责任到人。各级各部门要对行动中发现的监管薄弱环节、事故易发部位严密监控，对重点地区、重点单位加强日常巡回检查，高度防范，责任到人，确保万无一失。
第五阶段：10月1日-11月30日。巩固成果，完善机制。各级各部门按照《实施方案》和《石家庄市2008年食品安全目标管理责任书》要求进行自查，并于11月30日前向市食安办写出自查报告。
第六阶段：12月1日-12月31日。搞好总结，全面考核。市食安办组织对市直有关部门和县（市）、区进行全面考核。
八、工作要求
1提高认识，加强领导。食品安全关系到人民群众的生命健康安全，确保奥运食品安全，是一项严肃的政治任务。各级政府和有关部门一定要从实践“三个代表”重要思想和落实科学发展观的高度认识食品安全工作的重要性、紧迫性，充分发挥食品安全委员会的作用，进一步加强对奥运食品安全工作的领导和协调。各级政府要完善相应的领导组织结构，健全相关工作机制，切实将食品安全工作提到各级政府工作的重要议事日程。要把这次专项整治行动和食品放心工程作为一把手工程抓紧抓好，主要领导要亲自部署、亲自指挥、亲自检查。要根据本地实际，制定实施方案，明确目标、重点和责任分工，把各项工作和措施落实到位、落实到人。
2加强协调，密切配合。按照“各级政府负责，部门指导协调，各方联合行动”的工作机制，各级各部门要密切配合，搞好衔接。各职能部门要各司其职，主动配合，形成合力。要积极推动联合执法和综合执法机制，发挥协同整治的作用。各级食品安全委员会要做好协调工作，及时解决工作中存在的问题，加大对投诉案件的督查督办力度。
