3、加强食品安全事故应急体系建设。组织开展食品安全事故应急演习演练活动，提高应急处置能力。逐步建立和完善食品安全事故调查处理工作程序。积极组织相关部门防控食物中毒事件的发生，并不断提高预防控制能力，减少农牧区群发性食品安全事故的发生，促进社会主义新农村建设。
三、工作要求和保障措施
加强食品安全管理是一项长期艰巨的任务，必须立足当前，规划长远，标本兼治，着力治本，建立健全食品安全责任体系。
（一）地方各级人民政府要对本地食品安全工作负总责
县（区）各级政府要从立党为公、执政为民的高度出发，抓好本地区的食品安全工作，将食品安全工作纳入政府目标管理绩效考核中，明确责任，各司其职。加强对食品安全监管工作的领导，强化地方政府对食品安全监管的责任，层层落实责任制和责任追究制。同时将食品安全工作经费列入财政预算，保证工作经费落实到位，并加强对本级政府有关部门食品安全工作的监督检查和指导协调。定期评估食品安全状况，研究制订相应监控措施，狠抓落实并加强监督检查。健全食品安全事故应急体系，做好食品安全事故的应急处理和案件查处工作。
（二）各监管部门按照职能分兵把口、密切配合，全面落实监管责任
按照“谁主管、谁负责”的原则，明确职责分工，责任到人。对工作不落实、不配合、不协调、不尽责的相关部门和责任人，实行责任追究，严肃查处推诿扯皮和失职渎职行为，以确保食品安全监管措施到位，形成监管合力。
整合检验检测资源，制定检测监测资源整合方案，使我市现有监测设备得到有效合理的利用。检验检测结果实行社会公示和成员单位互通，实行检验检测结果互认、共享，避免重复抽检，减少企业负担。
加强食品安全信息管理和综合利用，实现互联互通和资源共享。定期会商、统一发布食品安全信息，做到食品安全问题早发现、早预防、早整治、早解决。
（三）引导企业真正成为食品安全第一责任人
进一步落实食品生产经营单位的食品安全第一责任人责任。推动企业的诚信体系建设，规范企业经营行为，督促其承担社会责任，坚决杜绝不合格原料进厂进店、不合格产品出厂出店。建立企业诚信档案，对生产经营假冒伪劣食品的，要列入“黑名单”。
食品生产经营者必须严格遵守法律法规和有关规定，严格执行食品安全国家标准、行业标准和地方标准，切实加强和改进安全管理，建立健全食品安全管理责任制，确保上市食品质量安全。
