运城市开展百日食品安全专项整治行动实施方案
近年来，市委、市政府高度重视食品安全工作，先后开展了食品放心工程、食品放心城市创建工作，保证了全市人民群众的饮食安全放心。为吸取三鹿婴幼儿配方奶粉重大安全事故的教训，进一步加强对全市食品安全的监管工作，确保广大人民群众饮食安全放心，市政府决定从9月16日到年底，在全市范围内开展百日食品安全专项整治行动。
一、指导思想
认真贯彻党的十七大精神，进一步解放思想，坚持以人为本，牢固树立科学发展观，全力开展婴幼儿奶粉事件应急处置工作，全面创建食品放心城市，切实履行政府监督职责，把人民群众最关心、最直接、最现实的食品安全工作放在突出位置抓紧抓好。
二、工作目标
全面落实省委、省政府关于食品安全工作的一系列部署，通过对重点环节、重点区域、重点食品的日常监管和集中整治，建立健全从种植养殖、生产加工、流通销售到餐饮消费的食品全过程监管链条，完善食品安全追溯体系和责任追究体系，建立覆盖全社会的食品安全监管网络。通过开展专项整治行动，确保我市食品100%安全达标，确保不发生重大食品安全事故，确保突发食品安全事件能够及时应对、妥善处理，确保全市食品安全水平得到进一步提高。
三、整治重点
以食品质量安全为主题，以落实区域监管责任为基础，紧紧围绕食品种植养殖、生产加工、流通、消费四个环节，扎实推进食品安全专项整治工作。
重点行业、重点区域和重点部位是：奶制品生产行业、农产品种植业、养殖业、中小型餐饮业及学校、工地的食堂；分散在城区、城乡结合部和村镇的食品小作坊、食品批发市场和集贸市场；生猪屠宰点（场）、无证照生产、加工食品“黑窝点”等。
重点品种为：畜禽产品（肉、奶、蛋及其制成品）、水产品、粮、蔬菜、食用油、豆制品、儿童食品等产品。
四、主要任务
（一）由农业局牵头，工商、质监等相关部门配合，开展农产品投入品的专项整治行动。一是深入推进“无公害食品行动计划”，加大农产品污染源头治理力度，深入开展产地环境安全评价和监控，加强对农药、兽药残留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的监测，开展多种形式的农产品质量安全监管，强化溯源管理，确保农产品在源头不受到污染。二是大力推进无公害农产品标准产地认证工作，加快无公害农产品、绿色食品、有机食品标准化生产综合示范区、生产基地的建设，提高农产品质量安全水平。三是加强农业投入品监管，向农民普及安全使用化肥、农药、兽药、饲料添加剂和植物生长激素等知识；查处违法生产、销售国家明令禁止的农药、兽药、饲料和饲料添加剂的行为，严防药物残留超标的农产品流入市场。
（二）由畜牧局牵头，工商、质监、卫生等相关部门配合，开展畜牧业投入品的专项整治行动。一是就生产环节、经营环节和使用环节，在全市范围内全面开展畜牧业投入品 “拉网式”检查和整治行动，确保不留死角，不走过场。二是要严肃查处非法生产、销售和使用“瘦肉精”、莱克多巴胺、三聚氰胺等违禁化合物的行为，严厉打击违规使用“瘦肉精”、“孔雀石绿”、“硝基呋喃”、“氯霉素”、蛋白精等禁用、限用药物及添加剂的违法行为。市卫生监督所要把“瘦肉精”、莱克多巴胺、三聚氰胺等的检测纳入奶制品检测和屠宰检疫的重要内容。对最终确认阳性的，要彻底查明案情，追根溯源，并依法追究刑事责任。三是要强化饲料、兽药的日常监管，对产品质量有问题的企业，要跟踪检查，限期整改。要加强对市内非GMP认证兽药生产企业停产、转产情况的跟踪检查；开展饲料、兽药标签和说明书清理活动，防止因标签、说明书不规范误导消费者的现象发生。
