（二）畜禽制品加工。重点抓好肉类加工，进一步向现代化屠宰、冷藏和深加工方向发展，注重畜禽副产品的综合利用；积极发展多品种深加工熟肉制品，提高熟肉制品在肉类消费中的比重。
（三）乳品加工。依托乳品加工骨干企业，建立优质奶源基地，支持液态奶、鲜奶生产，鼓励发展安全、优质、营养的学生、儿童、老人饮用奶。
（四）中药材加工。鼓励和支持现有中药企业通过资产重组等多种方式建立制药企业集团；加快特色中成药的开发和研制，打造在国内外有影响力和竞争力的民族药品牌；充分利用我市中草药资源优势，依托龙头企业建设一批中草药材种植基地。
（五）高档食用菌开发。支持开发各类营养价值高、市场前景好的高档食用菌，扩大生产规模，积极占领国际国内市场，使之成为我市农产品的知名品牌。
（六）特色农产品加工。因地制宜，培植和合理利用山区资源，发展特色农产品加工业。重点抓好银杏、山野菜、猕猴桃等特色食品及速生杨、竹、草特色制品的加工。积极培育具有地方特色的农产品加工品牌。
四、促进农产品加工业发展的工作重点
（一）制定和实施农产品加工业发展规划。各县（市、区）要高度重视农产品加工业的规划工作，结合实际，制定本地农产品加工业的发展规划，明确主攻方向和发展重点，并认真组织实施。在产业发展上要处理好初加工和深加工的关系，合理布局具有比较优势、规模较大的加工企业。突出发展附加值高、创汇能力强、相对集中的农产品加工企业和物流中心。在行业布局方面，逐步建立起若干个覆盖面广、带动作用强的农产品加工主导产品和骨干企业。
（二）加快发展壮大农产品加工龙头企业。各县（市、区）要把发展农产品加工业与农业产业化工作结合起来，加快农产品加工龙头企业的发展，形成布局合理、初深加工搭配、多种所有制共同发展的农产品加工企业体系。着力培育壮大一批产业关联度大、带动力强的农产品加工龙头企业。支持农产品加工企业引进国（境）外资金、技术和管理经验，提高农产品加工水平，增强市场竞争力。要支持农产品加工企业与农户建立原料供应利益联结机制，鼓励龙头企业建立自己的原料基地，逐步实现农产品加工原料生产基地化、专业化、规模化和标准化。
（三）加强农产品加工制品的宣传和市场开拓工作。进一步加大我市农产品加工制品宣传促销力度，帮助企业开拓国内外市场。鼓励和支持农产品加工企业参加国际国内专业展览、产品推介和产品出口。积极发展农产品专业市场，充分发挥辐射带动作用。加快农产品加工业信息化建设，有效整合信息资源，努力提高农产品加工业市场信息服务水平，为农产品加工企业提供市场、商品、技术标准、贸易政策等各类信息。加强农产品加工业营销队伍和市场体系建设，逐步建立多元化的市场体系。
