说明：各子项分别按评分标准扣分，扣完为止，不倒扣。
评价人员（签名）：
考评日期：
附件2
小餐饮整治与规范工作现场检查表
餐饮单位名称：
指标名称
| 考 评 要 点
| 分值
| 检查情况
| 得分
|
证照情况
| 有餐饮服务许可证或卫生许可证、食品安全管理制度并上墙。无餐饮服务许可证或卫生许可证、食品安全管理制度的，每缺一项扣0.5分，未上墙扣0.5分。
| 1
| | |
台账记录
| 猪肉、食用油、食品添加剂100%建立进货台账记录。每缺一项扣0.5分。
| 1
|
| |
经营环境
| 店内环境卫生、整洁。店内环境达不到卫生、整洁要求的扣1分。
| 1
|
| |
人员持证
| 从业人员健康证、食品安全知识培训合格证持证率100%。每发现一名从业人员未持证上岗的扣0.5分。
| 1
| | |
设备设施
| 配备必要的冷藏、消毒设施。每缺一项设施扣0.5分。
| 1
| | |
合计
| /
| 5
| /
|
|
