加强食品生产加工环节的治理（质监部门牵头负责）。以城乡结合部、食品加工小作坊为重点整治区域，以易滥用添加且百姓用量较大的肉制品、糕点面包、果蔬罐头、蜜饯、腐竹为重点产品，整治肉制品使用病死猪肉为原料和滥用防腐剂、着色剂，糕点面包滥用甜味剂、着色剂、防腐剂，果蔬罐头滥用着色剂、甜味剂、防腐剂，果脯蜜饯滥用着色剂、甜味剂，腐竹非法添加“吊白块”、乌洛托品等非食用化工原料。一是严格执行食品添加剂生产许可制度，从严惩处未经许可擅自生产的企业。二是加强食品添加剂生产企业监督检查。重点加强原料采购和生产配料等环节的日常监管，督促生产企业严格执行有关标准和质量安全控制要求。规范复配食品添加剂生产，严禁使用非食用物质生产复配食品添加剂。三是加强巡查。对食品生产企业的生产车间、仓库、配料间和小作坊逐一查看，做好巡查记录和食品添加剂现场检查记录，查找食品生产企业添加剂管理方面存在的问题，指导、督促企业进行整改，对食品生产黑窝点坚决予以取缔。四是强化监督抽查。针对重点区域、重点产品、重点单位、重点问题，组织开展专项监督抽查，对监督抽查中发现存在违规生产、使用不合格的原辅材料、在加工过程中添加违禁色素或其他违禁添加物等违法行为的生产单位，要依法从快、从重查处。

　　加强食品流通环节的治理（工商部门牵头负责）。依法登记注册食品添加剂经营主体，查处和取缔无照经营行为，监督食品添加剂销售企业建立进货索证索票和查验等制度。加强食品添加剂销售活动的监督管理，重点查处经销非食品添加剂冒充食品添加剂的行为；严厉打击销售不合格及过期变质食品添加剂的行为；禁止经销无生产许可证、无产品检验合格证明或包装、标识、说明不符合要求的食品添加剂。加强食品经营销售的监管，严禁在食品销售过程中违规使用有毒有害防腐保鲜物质。加强对畜禽及水产品收购贩运企业和个人的监督管理，督促建立查验制度和信息记录制度。

　　加强餐饮环节的治理（卫生部门牵头负责）。一是要组织对大型餐饮单位、星级宾馆、快餐店、集体供餐单位、工地食堂等重点单位进行检查，特别要加强对经常使用食品添加剂的卤制品、小吃店、火锅店等重点单位以及餐饮业自制食品和饮料的监管，严格餐饮单位进货验收、索证索票、建立台账制度，杜绝非法添加物流入餐饮单位。二是开展抽检。要组织开展全市餐饮行业鲜榨果汁、腌渍蔬菜、油条、火锅底料等重点食品抽检，查处违法违规行为。

第 [1] [2] [3] [4] 页 共[5]页