六、质量控制
（一）各监测点实验室每年参加1次检测能力验证、实验室比对及国家疾病预防控制中心发放的质控样考核。
（二）内蒙古自治区疾病预防控制中心负责对各监测点的人员进行抽样、检验和数据上报等技术培训，负责全面的质量管理和检测数据质量控制工作。监测样品采集由各有关监督部门协助疾控部门共同完成。
（三）内蒙古自治区疾病预防控制中心负责组织各项目单位间的实验室比对和指控样考核工作，并对各监测点的采样、检测及数据的原始记录等组织不定期的现场检查及督导。
七、总结
按照国家食品安全风险监测计划，2011年内蒙古自治区化学污染物及有害因素监测项目共监测48项，在所设的6个监测点中共需采集样本量2140份。详细样本量分配见附表1、附表2和附表3。
八、联系方式
为更好的解决工作中的实际问题，各项目单位要设立项目联系人及联系方式。
内蒙古自治区疾病预防控制中心化学污染物及有害因素监测、联 系 人：蒲云霞
联系电话：0471-5984928
网络直报
联 系 人：陈志民
联系电话：0471-5984928
附表1
2011年食品中化学性污染物和有害因素常规监测项目及样品数量分配表
序号
| 监测类别
| 检测项目
| 食品
| 年监测次数
| 每类食品、每次监测的数量（份）
| 各监测点采样数量（份）
| 数据上报
截止时间
|
1
| 元素部分
| 铅 、镉 、汞
| 粮食1
| 1
| 150
| 内蒙古CDC 20
| 12月20日
|
呼和浩特市CDC 30
|
包头市CDC 20
|
锡盟CDC 10
|
通辽市 CDC 30
|
巴彦淖尔市 CDC 40
|
水产品2
| 90
| 内蒙古CDC -
| 12月20日
|
呼和浩特市CDC 30
|
包头市CDC 20
|
锡盟CDC 10
|
通辽市 CDC 20
|
巴彦淖尔市 CDC 10
|
蔬菜3
| 90
| 内蒙古CDC 10
| 12月20日
|
呼和浩特市CDC 20
|
包头市CDC 20
|
锡盟CDC 10
|
通辽市 CDC 10
|
巴彦淖尔市 CDC 20
|
蛋类4
| 90
| 内蒙古CDC 10
| 12月20日
|
呼和浩特市CDC 10
|
包头市CDC 20
|
锡盟CDC 10
|
通辽市 CDC 20
|
巴彦淖尔市 CDC 20
|
肉类5
| 90
| 内蒙古CDC 20
| 12月20日
|
呼和浩特市CDC -
|
包头市CDC 10
|
锡盟CDC 30
|
通辽市 CDC 20
|
巴彦淖尔市 CDC 10
|
食用菌6
| 60
| 内蒙古CDC 10
| 12月20日
|
呼和浩特市CDC 10
|
包头市CDC 10
|
锡盟CDC 10
|
通辽市CDC 10
|
巴彦淖尔市CDC 10
|
乳制品7
| 150*
| 内蒙古CDC（仅检测固态
奶制品） 30*
| 3月20日
|
呼和浩特市CDC（仅检测
液态奶及乳饮料） 30*
|
包头市CDC 30*
|
锡盟CDC（仅检测固态
奶制品） 30*
|
通辽市CDC 30*
|
巴彦淖尔市CDC -
|
铝
| 粮食加工制品8
| 60
| 内蒙古CDC -
| 6月20日
|
呼和浩特市CDC 10
|
包头市CDC 20
|
锡盟 CDC -
|
通辽市CDC 10
|
巴彦淖尔市CDC 20
|
膨化食品
| 30
| 内蒙古CDC -
| 9月20日
|
呼和浩特市CDC -
|
包头市CDC 20*
|
锡盟CDC -
|
通辽市CDC -
|
巴彦淖尔市CDC 10
|
2
| 真菌毒素
| 黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2，DON及其衍生物、NIV、ZEN，伏马菌素
| 粮食 、花生9
| 2
（春、秋季各1次）
| 30
| 内蒙古CDC 15×2
| 6月20日
9月20日
|
呼和浩特市CDC -
|
包头市 CDC -
|
锡盟CDC -
|
通辽市CDC 15×2
|
巴彦淖尔市CDC -
|
黄曲霉毒素M1
| 乳制品10
| 4
（每季度一次）
|
60*
| 内蒙古CDC -
| 3、6、9、12月20日
|
呼和浩特市CDC 20×4*
|
包头市CDC 10×4*
|
锡林浩特市CDC 10×4*
|
通辽市CDC 20×4*
|
巴彦淖尔市CDC -
|
3
| 农药残留
| 有机磷类农药：敌敌畏、甲胺磷、乙酰甲胺磷、氯唑磷、氧化乐果、水胺硫磷、乐果、毒死蜱、三唑磷
| 蔬菜11
| 3
夏、秋季各1次，冬季大棚蔬菜专门开展1次监测。
| 90
| 内蒙古CDC 10×3
| 6月20日
9月20日
12月20日
|
呼和浩特市 CDC 20×3
|
包头市CDC 20×3
|
锡盟CDC 10×3
|
通辽市CDC 20×3
|
巴彦淖尔市CDC 10×3
|
氨基甲酸酯类农药：克百威、残杀威、灭多威
|
拟除虫菊酯类农药：氯氰菊酯、溴氰菊酯、高效氟氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、
|
有机氯农药：三氯杀螨醇①
|
4
| 违禁药物
| 沙丁胺醇、克伦特罗、莱克多巴胺
| 肉类12
| 1
| 30
| 内蒙古CDC 15
| 9月20日
|
呼和浩特市CDC 15
|
包头市CDC -
|
锡盟CDC -
|
通辽市CDC -
|
巴彦淖尔市 CDC -
|
孔雀石绿、隐形孔雀石绿
| 水产品13
| 2（夏秋季各一次）
| 30
| 内蒙古CDC 10×2
| 6月20日
9月20日
|
呼和浩特市CDC 10×2
|
包头市CDC -
|
锡盟CDC -
|
通辽市CDC 10×2
|
巴彦淖尔市CDC -
|
氯丙嗪
| 肉类14
| 1
| 30
| 内蒙古CDC 10
| 9月20日
|
呼和浩特市CDC 10
|
包头市CDC -
|
锡盟CDC -
|
通辽市CDC 10
|
巴彦淖尔市CDC -
|
5
| 食品添加
剂
| 甜蜜素、安赛蜜
| 炒货
| 1
| 30
| 内蒙古CDC -
| 9月20日
|
呼和浩特市CDC 10
|
包头市CDC -
|
锡盟CDC 10
|
通辽市CDC -
|
巴彦淖尔市CDC 10
|
酱腌制蔬菜类
|
| 30
| 内蒙古CDC -
| 9月20日
|
呼和浩特市CDC -
|
包头市CDC 10
|
锡盟CDC 10
|
通辽市CDC -
|
巴彦淖尔市CDC 10
|
蜜饯类
|
| 30
| 内蒙古CDC 10
| 9月20日
|
呼和浩特市CDC -
|
包头市CDC -
|
锡盟CDC -
|
通辽市CDC 10
|
巴彦淖尔市CDC 10
|
酒类
|
| 20
| 内蒙古CDC 10
| 9月20日
|
呼和浩特市CDC -
|
包头市CDC -
|
锡盟CDC -
|
通辽市CDC 10
|
巴彦淖尔市CDC -
|
亚硝酸盐
| 酱腌制蔬菜类15
|
|
40
| 内蒙古CDC -
| 12月20日
|
呼和浩特市CDC -
|
包头市CDC 10
|
锡盟CDC 10
|
通辽市CDC -
|
巴彦淖尔市CDC 20
|
熟肉制品16
|
| 40
| 内蒙古CDC -
| 6月20日
|
呼和浩特市CDC 10
|
包头市CDC 10
|
锡盟CDC 10
|
通辽市CDC -
|
巴彦淖尔市CDC 10
|
6
| 食品加工过程中产生的有害物质
| 氨基甲酸乙酯
| 酒类17
| 1
| 60*
| 内蒙古CDC 30*
| 6月20日
|
呼和浩特市CDC 30*
|
包头市CDC -
|
锡盟 CDC -
|
通辽市CDC -
|
巴彦淖尔市CDC -
|
