（二）集中整治阶段（2011年5月16日至2012年2月）。
各单位要按照整治任务和工作要求，加强对流通环节肉制品的监督管理，加大普法宣传力度，依法严厉打击流通环节肉制品经营违法行为。市局将适时组织对各地“瘦肉精”专项整治工作的督导检查。
（三）检查验收阶段（2012年3月）。
积极配合畜牧部门，做好“瘦肉精”专项整治工作的检查和验收。
四、工作要求
（一）加强组织领导，形成监管合力。各单位要在当地政府的统一领导下，按照“地方政府负总责，生产经营单位第一责任人，监管部门各负其责”的总体要求，依法履行工商职责，强化监管措施，确保“瘦肉精”专项整治工作有力有序开展。全面落实“一把手负总责、分管领导具体负责”及属地监管责任制，对出现流通环节肉制品质量安全问题的要严格追究责任。要加强与畜牧等部门的沟通，密切协作，加强和改进监管工作，形成监管合力。
（二）加强监督抽检，加大打击力度。各单位要根据职责分工，针对“瘦肉精”制定猪肉制品监督抽检计划。按照风险可控、监管有力的原则，科学确定抽检比例，加大抽检力度，提高抽查频次，扩大检测范围。依法严厉查处和打击经营含“瘦肉精”等不合格猪肉的违法行为。对监管中的失职渎职等行为，将依法依纪严肃追究相关责任人的责任。
（三）加强宣传教育，正确引导消费。各单位要充分利用报刊、广播、电视、网络等媒体，深入开展
食品安全法等法律法规宣传活动，广泛宣传“瘦肉精”等违禁药物的社会危害性，广泛宣传政府加强生猪市场安全监管的各项措施和取得成效，提振消费信心。大力普及肉制品消费常识，增强广大人民群众和消费者的防范意识。加大普法教育力度，编印发放宣传小册子，宣传“瘦肉精”的危害以及严厉打击非法制售使用“瘦肉精”的法律法规，提高生产经营者食品安全意识和法制观念。正确引导社会舆论，消除群众不必要的疑虑，引导群众安全消费、理性消费。
（四）做好信息报送，认真进行总结。“瘦肉精”专项治理实行月报制度，从2011年6月开始，各单位要在每月25日前将本月“瘦肉精”专项治理工作开展情况以电子版形式报送市局消保科。对于发生重大案件及突发事件，要立即报告。对于整治中形成好的经验、好做法和案件查办情况，也要及时报送信息。2012年3月12日前，各单位要将专项整治工作总结以电子版形式报送市局消保科。
