（五）畜禽屠宰和酒类管理环节。商务部门要加大畜禽定点屠宰监管力度，开展畜禽屠宰专项整治，严厉打击私屠滥宰、对生猪注水，出厂注水肉、病害肉和未经检疫或检疫不合格肉品等行为；全面排查定点屠宰企业证、章、牌使用管理情况，严厉查处违法审批、发放、冒用、使用伪造、出借、转让定点屠宰证、章、标志牌行为。严格规范屠宰企业畜禽进厂验收登记、宰前检疫、屠宰与检疫、肉品品质检验同步、肉品检验合格出厂登记制度和病害肉无害化处理登记制度。严格落实屠宰点生猪产品销售范围，深入开展畜禽屠宰综合执法工作，全面推行畜禽屠宰电子监管模式；严格酒类市场许可管理，规范经营秩序，落实酒类经营随货单制度，严厉打击制售假冒伪劣酒等违法行为，在全市酒类批发企业全面推行电子平台监管，确保酒类质量安全。
（六）食品进出口环节。出入境检验检疫部门要加强进出境食品、食用农产品的监管，加强源头控制，依法开展对出入境的动植物、动植物产品和其他检疫物及其装载容器、包装物、运输工具的检疫工作；开展专项检查，发现存在问题的出口基地和供应商，及时取消其资格，严把进出口食品和食用农产品出入境检验关，严厉查处食品和食用农产品非法进出口和逃避检验检疫行为，确保出入境食品质量安全。
二、明确重点，抓好突出问题综合治理
（一）加强乳及乳制品综合治理。按照《
河北省人民政府关于贯彻落实〈奶业整顿和振兴规划纲要〉的实施意见》（冀政〔2009〕42号）、《河北省人民政府办公厅关于进一步加强乳制品质量安全工作的实施意见》（冀政办〔2011〕3号）和《承德市人民政府办公室关于进一步加强乳制品质量安全工作的实施意见》（承市政办〔2011〕83号）要求，农牧部门要强化生鲜乳收购、运输许可管理，推进生鲜乳收购站标准化建设。发展改革部门要重点从起始规模、配套奶源基地、布局合理性和出资人必备条件等方面严格核准新建和改扩建乳制品工业项目，不符合条件的坚决不予核准；抓紧完成拟建、在建乳制品工业项目（企业）的审核清理工作，防止盲目投资和重复建设。工业和信息化部门要抓紧完成对已建乳制品工业项目（企业）的清理工作，制定全市乳制品加工产业规划，整合重组现有乳制品企业，优化全市乳制品加工产业布局，提升乳制品产业整体水平。质监部门要加强对乳制品生产企业的监管，严格乳制品生产许可审查条件，禁止以承包、转包或租赁乳制品生产企业等方式逃避监管，禁止将乳粉再还原生产乳粉，依法严格限制乳粉分装生产行为，监督乳制品生产企业严格落实原料检验、出厂批批检验制度，指导做好婴幼儿配方乳粉企业驻厂监督工作，在婴幼儿配方乳粉和原料乳粉生产企业试点建设电子信息追溯系统。工商部门要加强专门从事食品特别是乳制品和含乳食品仓储、运输和物流企业的监督管理，严格乳制品销售者资质要求，强化乳制品流通许可管理，监督乳制品经营者严格执行乳制品经营记录和进货查验制度，根据国家统一部署建立乳制品生产经营企业信息数据库，健全验证验票查询系统。
