北京市旅游行业关于严厉打击地沟油非法提炼加工使用行为的通知
各区县旅游局、各星级饭店、各A级旅游景区：
近日新华社记者暗访发现，北京周边存在多处地沟油加工窝点，加工后的地沟油流向食品加工企业、粮油批发市场和餐饮单位等。为进一步加强对地沟油非法提炼、加工和使用行为的打击，保障首都食品安全，根据市委、市政府领导的指示和市食品安全委员会有关通知精神，结合全市旅游行业总体情况，现就相关工作通知如下：
一、高度重视地沟油问题
打击地沟油非法提炼加工使用工作，事关人民群众和广大游客的身体健康和生命安全，各区县旅游局、各星级饭店、各A级旅游景区要从维护人民群众和广大顾客、游客的切身利益和社会稳定的大局出发，进一步加强领导，认真落实食品安全责任，全面履行职责，配合有关部门把打击地沟油等食品安全事故工作摆到突出位置，列入日常经营的重要议事日程。
二、积极配合相关部门
各区县旅游局、各星级饭店、各A级旅游景区要积极配合市食品办、市政市容、公安、质监、工商、卫生、城管等有关部门落实分工和管理职责，统一开展专项治理工作，坚决遏制地沟油相关违法犯罪活动，切实保障顾客、游客的生命安全
三、严把各个环节
各星级饭店、各A级旅游景区要严把食用油采购、转运、使用等环节，要依据相关部门有关要求，规范食用油的进货渠道，不得购买、使用地沟油或无标签标识、无合法进货凭证的食用油。加强对本单位餐厨废弃我排放、处理行为的规范，建立或选用正规的餐厨废弃物处理设施。不得违反有关规定倾倒餐厨垃圾，不得未按要求设置餐厨垃圾收集等。
四、切实加强信息报送工作
各区县旅游局、各星级饭店、各A级旅游景区要做好地沟油等食品安全事故的报告工作，加强应急值守，及时、准确报告信息。对发生重大食品安全事故未及时报告的，要追究相关人员和领导责任。
联系人：周春阳 电话：85157106
监督管理处邮箱：jianduguanli@126.com
特此通知。
二〇一一年六月二十三日
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