贯彻落实《
食品安全法》、《
农产品质量安全法》及相关法律法规，以生猪、肉牛、肉羊为重点，严厉打击生产、销售和使用“瘦肉精”违法犯罪行为，完善法规制度，健全协调机制，强化全程监管，促进畜牧业健康发展，保障人民群众饮食安全。
三、工作安排
全面开展食品源头和食品生产、流通以及餐饮消费环节“瘦肉精”专项整治工作，着力建立长效监管机制，把整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合并抓好落实。具体分三个阶段实施。
（一）部署阶段（2011年4月）。
在全市范围内部署“瘦肉精”专项整治工作。各县（区）、各部门要依照本方案，结合实际制定本县（区）、本部门具体实施方案，明确职责和工作要求，迅速部署开展工作。
（二）集中整治阶段（2011年5月-2012年2月）。
1. 主要任务。
各县（区）、各部门要按照整治任务和措施要求，在辖区和监管范围内全面开展“瘦肉精”排查、清缴和检验工作，加强源头治理和食品各环节监管，加大案件查处力度，集中力量查处一批生产、销售和使用“瘦肉精”的违法犯罪案件，并及时向社会公布。通过各种渠道，大力开展多种形式的普法宣传活动，加强行业引导和行业自律。市各有关监管部门按照职责分工，做好本系统专项整治工作的部署和任务落实工作，加强对各县（区）专项整治工作的督促指导，适时组织开展督导检查。
2. 具体措施。
（1）深入开展“瘦肉精”源头整治。食品药品监管部门组织对盐酸克仑特罗、沙丁胺醇等可能作为“瘦肉精”的人用药品流通情况开展全面排查，加强监管，严格实施处方药管理制度，防止从药用渠道流失。工业和信息化部门依法对生产、销售莱克多巴胺的情况进行清查。食品药品监管、工业和信息化、工商行政管理、质量技术监督、水产畜牧兽医部门加强对药品生产企业、普通化工企业、兽药生产企业的监督检查和“瘦肉精”销售活动的监管，特别是要加强对企业外租厂房、车间和仓库的全面排查，严肃查处违法违规生产行为和非法生产“瘦肉精”的企业及黑窝点，严肃查处通过互联网等方式违法销售“瘦肉精”的行为，切断地下销售链条。公安部门要根据相关部门提供和掌握的线索，对非法生产经营“瘦肉精”犯罪行为坚决予以打击。
