（一）食品安全指标
--年食品抽检样品数达到4件/万人口，覆盖各类上市食品类别；按照国家标准，食品评价性抽检总体合格率较高，与人民生活密切相关的主要食品监督抽检平均合格率达90％以上。
--全面实施食品质量安全市场准入制度，存在安全隐患食品召回覆盖面达到100%。
--年报告集体性食物中毒事故发生率控制在2例以下/10万人口。重大食品安全事故有效处置率达到100％。
--餐饮服务食品安全监管纳入各级政府目标考核体系达到100%；餐饮服务单位《餐饮服务许可证》取证率达100%；县城以上餐饮服务单位量化分级管理实施率达90%以上，学校食堂达到100%。
--保健食品生产企业GMP认证率达到100%，化妆品生产企业卫生许可证取证率达到100%。
--打造食品药品放心消费城市。全市40%的乡镇（街道）成为食品药品安全示范乡镇（街道），全市50%的县区成为食品药品安全示范县区，食品药品“放心消费企业（门店）”创建达到总数的40%以上，其中：食品生产加工企业开展“放心消费企业（门店）”创建达标率在75%以上，规模以上食品流通企业“放心消费企业（门店）”创建达标率在85%以上，大中型餐饮企业“放心消费企业（门店）”创建达标率在70%以上，粮油、酒类、肉品经营行业开展“放心消费企业（门店）”创建达标率在85%以上。
（二）药品安全指标
--全市县区、乡镇和行政村药品配送率达到95%，农村药品质量评价性抽验合格率达到95%以上；
--药品生产企业质量受权人制度实施率达到 100%；一次性无菌和植入性医疗器械生产企业100%达到GMP管理规范要求；医疗器械生产经营企业跟踪检查覆盖率达到100%；高风险产品生产企业每季度巡查达到100%；一类医疗器械注册产品上市后再评价达到100%；
--药品和医疗器械监督抽验覆盖面达到85％，药品评价性抽检平均合格率95%以上，一次性使用无菌医疗器械和家用医疗器械、避孕套等产品的抽验合格率不低于90%；
--药品生产企业基本药物全品种监督抽验达到100%；国家基本药物和高风险药品电子监管覆盖率达100%；
--药品不良反应监测（ADR）报告达到200份/百万人口/年；实现医疗器械不良事件电子化报告，不良事件报告数达到20份/百万人口/年；
--建立涵盖我市食品、药品、医疗器械、保健食品、化妆品检验检测网络，以市食品药品检验所为中心，整合社会检验检测资源，对2010版《中国药典》一、二部标准的独立全项检验能力达到85%；市场常规无源医疗器械产品检验能力达到95%，常规有源医疗器械产品检验能力达到50%；食品安全标准项目检验能力达60%以上；保健食品、化妆品安全标准项目检验检测能力达到60%；
--药品“放心消费企业（门店）”创建率达到85%，医疗器械开展“放心消费企业（门店）”创建率达到70%，县级以上医院及乡镇卫生院、社区卫生服务站95%达到规范化药房建设。
四、重点任务
（一）保障食品安全
1.加强初级农产品种植（养殖）环节监管。
开展种植业产品农药残留超标、畜禽产品违禁药物滥用和兽药残留超标、水产品药物残留超标、饲料添加剂等专项整治；大力推广区域化种植和管理模式，组织开展农产品安全示范工作，扩大标准化无公害农产品生产基地规模，做好无公害农产品的产地认定和产品认证及技术培训和推广，实行初级农产品质量安全市场准入、产地准出制度；形成较完善的农、畜、水产品生产、经营质量安全检测工作机制，不合格农产品得到有效控制和查处；落实高毒剧毒农药100%的定点经营制度，健全农业投入品生产经营企业档案，推行产品包装标识上市，实现农产品质量安全的全程可追溯。生猪产品“瘦肉精”不得检出；水产品药残得到有效控制；全市农产品农残抽样检测平均超标率控制在3%以内，其中蔬菜农残平均超标率控制在2.5%以内；兽药残留平均超标率控制在最低水平。
