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青海省食品药品监督管理局关于印发餐饮服务食品安全监督量化分级管理评定工作实施方案的通知

　　9、工艺流程示意图（*集体用餐配送单位提供）

　　说明：
　　1、以上材料均用A4纸打印或复印，统一逐页编码活页装订；
　　2、第5项必须是企业自行组织实施的培训，考核成绩登记表应包括姓名、性别、工作岗位、培训时间、考核时间及成绩等项内容；食品安全量化分级评审小组负责对考核内容的抽查；
　　3、所有上报材料必须加盖单位（企业）公章，个体经营者须业主签字。

　　附件2
　　青海省餐饮服务单位食品安全监督量化分级管理工作汇总表

项　目

特大型餐馆（3000㎡以上）

　大型餐馆（500～3000㎡）

中型餐馆（150～500㎡）

小型餐馆（150㎡以下）

快餐店

饮品店

小吃店

集体用餐配送单位

建筑工地食堂

合 计

餐饮服务（食品卫生）许可证持证单位数（1）

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

应量化分级管理数（2）

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

已量化分级管理数

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

量化分级率%

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

A级单位

复核

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

新推荐

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

B级单位

复核

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

新推荐

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

C级单位

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　



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