叶菜类蔬菜中有机磷类和氨基甲酸酯类农药残毒的快速测定，依《蔬菜上有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒快速检测方法》（NY/T 448-2001）或《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测》（GB/T 5009.199-2003）操作。
2.猪肉中磺胺间甲氧嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲恶唑、磺胺二甲氧嘧啶和磺胺喹恶啉5种磺胺类药物残留的测定，依《无公害食品猪肉》（NY 5029-2001）中的《附录E磺胺类药物在动物可食性组织中残留的高效液相色谱检测方法》操作；
鸡肉中氟喹诺酮类药物残留的测定，依《动物性食品中氟喹诺酮类药物残留检测高效液相色谱法》（农业部1025号公告-14-2008）操作；
猪肝和猪尿中盐酸克伦特罗、沙丁胺醇和莱克多巴胺的测定，依《猪肝和猪尿中β-受体激动剂残留检测气相色谱-质谱法》（农业部1031号公告-3-2008）操作；
猪尿中的克伦特罗的快速测定，依《猪尿中克仑特罗检测方法-酶联免疫吸附测定法》（农牧发[2001]-38号）操作。
3.水产品中土霉素、四环素、金霉素的测定，依《水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定》（SC/T 3015-2002）操作；
水产品中孔雀石绿的测定，依《水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定高效液相色谱荧光法》（GB/T 20361-2006）操作；
水产品中诺氟沙星、盐酸环丙沙星、恩诺沙星的测定，依《水产品中诺氟沙星、盐酸环丙沙星、恩诺沙星残留量的测定液相色谱法》（农业部783号公告-2-2006）操作；
水产品中磺胺类药物残留量的测定，依《水产品中磺胺类药物残留量的测定液相色谱法》（农业部958号公告-12-2007）操作。
二、比武方式
每市的5名比武队员各自选择一类检测（蔬菜农药残留和克伦特罗的快速检测；蔬菜农药残留、畜产品兽药残留及违禁物质和水产品兽药残留的定量检测）。
现场操作考核时，试样前处理过程由比武队员现场操作完成，试液的上机测定由组委会安排专家按规定统一进行，测定结果由比武队员根据仪器测定数据进行计算，填写原始记录。
三、评分方法
考核结束后，由裁判组按照现场操作考核的规范性和结果的准确度进行评分，总分按3类检测的平均分计。
附件3：
河北省农产品检测技术人员大比武预赛活动队员推荐表
设市区名称：
姓名
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| 性别
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| 民族
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| 近期免冠照片
（2寸）
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出生年月
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| 文化程度
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| 毕业院校
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所学专业
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| 从事专业
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| 工作时间
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专业技术职务
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| 身份证号码
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工作单位
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现场操作考核
| 市级人员定量检测：农残（ ）、兽残（ ）、水产品（ ）
县级人员快速检测：农残（ ）、克伦特罗（ ）
注：选一种，在括号后打钩
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联系电话
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| 手机
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单位意见
| 单位盖章
年 月 日
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单位人事部门意见
| 单位盖章
年 月 日
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设区市农业（农牧、畜牧兽医）局意见
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单位盖章
年 月 日
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